予備校講師でわるかったな！

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バッハと焼き豚

５月１日

  ６時起床。
  原木中山駅からヘリコプターに乗って本八幡駅に到着し、20分ほどの待ち合わせで原木中山に引き返した。ヘリの高度は350メートル。うわー、オレ高いところ苦手なんだよな～という夢だった。他にも「傾斜40度の山を登る旅」の夢など２種を見たが省略。

  ７時から読書。
  どんよりと曇り。今日も予定は特になし。陽の出ている時間に小説を読むのは久しぶり。いくらヒマだと言っても、小説ばかりはまとまった時間が取れるときに読みたいからね。ふだんは寝る前に20分ずつくらい読んでいる。
  だいたい100年くらい前のイギリスの小説で、こういう曇り空にはピッタリ来るような。しかし英語で読むのってきついよな。もちろん何ページか読んでから翻訳で確認して進んでいるんだけど。

  ここで余談。
  画面左側の画像を変更した。これは埼玉県の芝桜。今までトップページのスタイル変更は１年に１回にしてきたが、今年は部分リニューアルを５、８、11月にやることにした。３ヶ月に１回ということには特に意味ナシ。昨日まではフリージア（自宅で咲いたもの）だったから、今年は花のシリーズにしようかな。
  すると手持ちの写真がないから、６月末までに撮影してこなければならない。次は菖蒲かアジサイかミズバショウか。最後のは冗談。尾瀬に行くのはムリだろう。

  ９時から昼寝。
  目覚めたら10時過ぎ。今日で賞味期限が切れるキムチでチャーハンを作ったが失敗。油をケチった（ダイエットのつもり）のと、キムチを絞らなかったのが原因だろう。常に旨いものを食べられるわけではない。

  お昼前に整骨院へ。
  ゴールデンウィークも中休みということで営業している。連休が中休み、とは言わないような気もする。僕は８連休の３日目。今日に限らず予定は何もない。混んでいるし物価は高いしで旅行に出ないのは毎年のことだけど、ちょっとした予定すらないのは珍しいかも。治療を終えたあたりで雨が降り出す。

  ヒマなのでＣＤ店で物色。
  ２枚買って2,000円しなかった。中古ではなく、普通の店だ。以前も書いたようにクラシックは定番ものだと１枚1,000円ちょっとで買えるものが結構ある。倹約もしたいし、クラシック素人なので１枚1,800円くらいを上限にして探すようにしている。また、名前すら知らない演奏家のものには手を出さない。
  ちょっとしたことだけど、こういうルールを決めると買い物も面白い。

  帰宅してＨＰの作業。
  月替わり更新はあっと言う間（でも20分くらいかな）に終わったものの、夏期講習スケジュールが難航。もちろん昨年度までのものをフォーマットにして改訂するだけだが、担当講座の変更や削除があるので大変だ。昨年度より一昨年度のもののほうが今年の担当講座に近いので、そっちで作業をする。

  これでもなかなか大変。
  速読ゼミを削って××を入れて、××の担当が２種類から３種類に増えたから増設して、××のクラス記号が変わったから入れ替えて、２年生の講座は初めてだから増設して、クビになった予備校の部分を削除して・・・という感じ。プロがやればすぐに終わる作業なのだが、最近は僕が自力でやるようにしている（節約と自分の勉強のため）。
  ありがたいことに担当講座が増えたので楽しい気分ではある。昨年度は激減したから辛い作業だったよな・・・。アップは連休最終日あたりになるだろう。

  料理でもやるかね。
  外は雨。外出する予定もなければ意欲もない。本も読み飽きたことだし、料理、いいじゃない。初挑戦はチャーシュー作りである。あの、ラーメンにのっているアレですよ。え。どうしてそうやって嫁取りから遠のくことばかりするのかって？　そんなん知るかい。けっ。軟弱なカップルはＧＷのラーメン屋にでも並んでいろ。

サトシ「なあ、こうやって並んで食べるのが楽しいよなぁ、ヨウコ？」
ヨウコ「そうよねえー、やっぱこの店チャーシューおいしいし？」

  勝手にやってろ。けっ。

  レシピはネットで検索し、家にある『クッキングパパ』という漫画も参考にした。
  自己流で八角（中華の調味料。正確には香料）と紹興酒をちょっとだけ加えてみる。手順としては豚の角煮よりは単純だ。手間もそれほどかからない。まあ、１時間半くらいで完成か。しかし、バッハの『無伴奏チェロ』なぞ聴きつつチャーシューを作るオレの休日って？

  バッハの感想は後日に回そう。
  昨日読みおえた本の話を忘れていたからだ。ヒマなくせに、何もロクなことをしていないのに、書くべきことが多いのだ。

  『男は匂いで選びなさい』山元大輔を読了。
  著者は行動遺伝学を専門とする東北大教授。匂いに代表されるヒトの性差を論じるもの。なかなか魅力的なタイトルであり、匂いなり体臭について考えていることがあったのでためらわず購入。バット、愚書。

  匂いに関する記述が少ないことは、まあ良い。
  匂いを知覚することに性差があるのは、脳みその性差によるものだとするのも、まあ良い。全体として何が言いたいのかよくわからないのは、読者の僕がオロカなせいもあるから、まあ良い。

  しかし、著者の意見を科学的に説明するために取り出されるデータの出所が非常にアイマイ。
  いつ、誰が、どういう条件で、その実験が行われたのか明記してある箇所がほとんどない。愚民が読むことを前提とした新書であるから、心理的な実験や生物学的な実験で「説明をはしょる」しかないのはよくわかる。細かいデータを紹介すると読者がついてこられないからだ。それにしても、ほとんどの実験が「・・・を好む人が多かったのです」だけで証明できたことになるのか。これでも大学教授が書いた本だと言えるのか。
  科学的な裏づけがないならないで良いのだ。それならば「極論エッセイ」として興味深く読むこともできる。

  英語の授業に比喩を求めよう。
  並べ替え問題で正解を出す前に「この that は関係代名詞ですから・・・」といきなり始まる解説がある。その根拠が示されているなら良いのだが、説明は突然に関係代名詞だということを前提に行われる。生徒様は関係代名詞という文法事項に不安があるから、その前提に疑問を持つことなく以下の説明に注目してしまう。並べかえる前に関係代名詞だなんてわかるわけないだろ。

  これと本書の展開は同じ。
  「科学的なデータなんか示してもわかんないだろ、愚民ども（＝読者様）」ということを逆手にとって、中途半端に学者ヅラをして自説に都合の良い「データ」を持ってくるな、というところ。現代の新書ラッシュに典型的な愚書に捕まってしまった自分を反省？

  プールは800メートル。
  体重は65.6キロ（戻ってるじゃねーか！）。以下、なにかイロイロやっていたが長くなったので先を急ぐ。問題は夕飯であり、チャーシューだ。

  味は良かった。
  つまり欠点があった。食感だ。固いのだ。切り分けかたに問題があったのではない。本来は肩肉を使うところをモモ肉にしたのも、それほどの問題ではあるまい。たぶん、煮つめる方法がいけなかったのだ。煮すぎたか、火加減が良くなかったか。
  煮汁が減りすぎることを恐れて、弱火にしたのがいけなかったのか。またあるいは、フタをしなかったのが失敗なのか。中火でフタをしないのが正解だったのか。１時間以上煮るべきではなかったのか。

  料理は難しい。
  突き詰めていって、いつかバッハに戻ってこられればいいのだけど。

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