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臭いから旨い ３月25日   ９時半起床。   ハチミツを切らしているので、フレンチトーストにマーマレードを加えたとこ ろ、食感が良くなかった。果肉があるからちょっと無理があるよなと予想したと おりの結果。食パンを通常使いのそれと違うものにしたのも実験で、これもうま くいっていない。マンネリとは必ずしも避けるべきものではない。 マンネリは１つの完成形 と言ってもよいだろう。マンネリにならないというのは、まだ練れていないこと と言い換えてもいい。なんかテッツガクゥ！な書き出し。   お昼前から雨。   11時くらいから「いまプールに行けば何とか雨をかわせるか」と思っていたの に、行動を先延ばしにして失敗した。プールまでは徒歩15分以上ということで、 雨の日は中止をルールにしている。いくらヒマだと言っても往復で30分も使いた くないし、何かの口実をつけてサボりたいという気持ちはある。その代わりに、 体調不良・仕事以外の言い訳 をしないように決めている。暑さ・寒さ・面倒くささなどでは逃げない。さりと て実際にこうしてタイミングを逃すと、 言い訳する自分の醜さ にウンザリするところはある。   仕事が続いている。   授業準備ではないし、原稿仕事でもない。授業準備は「予習」と書くときもあ れば、「プリント作り」と書くこともある。あいまいにしたいときに「仕事」と 書くことが多い。広く言えば予備校の業務に関わること。   いまやっていることは職務上の事情で内容を書けない。   仮に、Ｔ作戦と命名しておこう。稼動するのは夏からであるけれど、今のうち に準備をしておかないと間に合わない。正確には、このＴ作戦が起動することを 、来るべき春期講習の配布プリントで明言してしまった。 ＞Ｔ作戦のサンプルを用意してあるので、必要な人は見に来るように。   とうぜん、これからも完成版にするに向けて作業は必要である。   が、とりあえずのサンプル版を用意して、大まかなかたちを作っておきたい。 サンプル版の公開を事前告知することで締め切りを設定し、自分を追い込むわけ だ。夏にやることを夏の前に準備していては普通の人と同じだ。だから 必要よりもはるかに早いタイミングで締め切りを設定する ことが必要になる。生徒様に向けて書いた。生徒様だけ、ではないけれど。   雨なので昼食は家で取ることに。   カレーライスにしようとご飯を炊いた。別に珍しくもないだろと読者様は思っ たはず。たしかに１ヶ月に２回くらいは炊くからね。しかし次の１行が重要だ。 土鍋を使ってガスで炊いた。 人生で２回目くらいかな。方法自体は何となくわかっている。 「お前は家事ヲタクかよ！」   米と水の分量は炊飯器の場合と同じ。   強火で５分、弱火で20分、火を止めて蒸らしで15分。料理の基本のはずだし、 50年前まではみんなこうやっていたのだから、僕にできないわけがない。まだ、 ガスがあるだけ良いではないか。赤子泣いてもフタ取るな。赤子いないし、嫁も いない。あ〜こりゃこりゃ。アタマ大丈夫？   結果はまずまず。   おこげを含めた香りはよい良く、食感は同じ。少し焦げすぎたのは最初の５分 の火が強すぎたのか。試行錯誤をかさねていけば美味しく炊けると思う。なにし ろ １回に１合弱しか炊かない から、完璧なデキというのは望めないだろう。ただ、こういう炊き方を覚えて悪 いことは何もなさそうだ。さりとて土鍋の焦げ付きを洗うのが面倒なり(-_-;)   ２時過ぎに雨がやんだ。   想定外。仕事の調子が良いときに限ってこうなる。と言い訳するのもかっこ悪 いのでイソイソとプールへ。ただし時間が足りずに500メートルで逃げ出す。つい でにスーパーに寄って軽く買い物。   そうそう、今日は将棋の王将戦。   第７局までもつれ込んだ。最終局までいった場合は改めて振り駒をする。挑戦 者の深浦が先手。初日なので感想文は明日に譲るとして、両者の昼飯は 羽生：五目あんかけ焼きそば 深浦：カレーとサラダ だったとか。僕の２回目の昼食は、五目あんかけ焼きそばが売っていなかったの でソース焼きそばになった。真似したわけではなく、偶然。羽生がんばれ。   出勤時には再びパラリ雨。   授業は最上位のＦクラスということでラクチンである。僕は解説をせずに、生 徒様にどんどん解説をしてもらう。おおまかに書けば、 ・正解を選んだ理由 ・選ばなかった選択肢の誤りの理由 ・その精読がどうしてできたのか説明 ・解答根拠は本文の何行目にあるのか説明 というところ。この続きはまたそのうち。   夕飯はさまざまに。   シメサバの残り、焼きアスパラ、湯豆腐、鶏手羽中の塩焼。変わったところで は、パクチーのサラダ。シャンツァイ（香菜＝コウサイ＝コリアンダー）とも言 う。タイ・ベトナム料理に入っていることの多い、 あの臭いミツバのようなもの と言えばわかるだろう。家庭で食べることは滅多にないだろう。今日はたまたま スーパーで売られていた。僕の大好物。   日本人の場合、好みが極端に分かれる。   食べられないほど嫌いか、食べるチャンスをどうやって増やすか悩んでいるか 、である。社会主義者の北一輝も、その著書『国体論及純正社会主義』で書いて いる。原文のトーンを活かして翻訳する（日本語だが）。 ＞香菜たるもの、我ら日本人の好みの分かれるところ。ある人は「これを食べず して人生は生きるに値するものか、嗚呼」と言い、また別なる人は「これ食する もの人にあらず、我ためらわず忌避するものなり」という。意見の相違はあれど も、国体を護持するためには我ら日本人よろこんで香菜を食うべし。   およそミツバと同じである。   茎の部分がお店で出てきたことはないので、葉の部分をちぎって皿に盛る。か なり悩んだが味付けは ラー油たらーり を選択。シャンツァイ自体にはそれほど味がなく、香りで食べるものだと知って いるからだ。ビールと一緒に。   うまい。   苦味こそ旨味というだけあって、臭くて苦くておいしい。こんなに旨い野菜っ て滅多にない。食材は選ぶだろうが薬味としても有効性が非常に高いと思われる 。まあ、上記の通り、ダメな人には 「このあたり、読むのもイヤだ」 となるだろうが、そんなこと知ったこっちゃないわな。明日で３月スタート講座 は終了します。 追記：北一輝の引用はウソです。信じる人がいるので疲れる(-。-)y-゜゜゜    これまでの日記はコチラ